Mon quartier au quotidien


La farine éco­res­pon­sable de Lola Bonnin

Avec sa jeune entreprise Maltivor, la Croix-Roussienne Lola Bonnin revalorise la drêche, résidu du malt issu de la fabrication de bière. Son objectif ? Commercialiser une farine nouvelle génération. A priori, rien ne prédestinait Lola…

 

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