Chanteclair : les Gastronomistes rebaptisent la célèbre brasserie croix-roussienne
Nous vous l’avions annoncé au printemps dernier (lire ici) : Fabien Chalard et Julien Géliot, les fondateurs des Gastronomistes (Léon de Lyon, Pléthore & Balthazar, Le Fer à Cheval, etc.), viennent de reprendre le Chantecler.
Leur objectif ? Redonner à cette institution du boulevard de la Croix-Rousse son esprit de brasserie de quartier. Actuellement en travaux pour plusieurs semaines, l’établissement devrait rouvrir ses portes le 23 septembre.
En attendant, les deux associés ont d’ores et déjà décidé de rebaptiser les lieux « Chanteclair ».
« Le nom fait référence au cinéma bien connu qui se tenait juste en face de l’actuel établissement et qui avait remplacé lui-même une adresse célèbre au début du XXème siècle, la Brasserie Dupuis », ont-ils expliqué dans un communiqué.
Au menu, la brasserie devrait proposer des plats du jour à base de produits frais, en provenance des primeurs du marché de la Croix-Rousse. L’ouverture du Chanteclair est prévue pour le 23 septembre.
151 boulevard de la Croix Rousse, Lyon 4e. www.brasseriechanteclair.com
Un commentaire
J’espère qu’ils supprimeront les écrans géants!