Carpac­cio de langouste, foie gras maison, ceviche de dorade, burrata à la truf­fe… Le restau­rant Le Bistan­claque vient d’ou­vrir en rempla­ce­ment de L’Ar­tiste et le Cuisi­nier, fermé un peu plus tôt en février après 6 ans d’ac­ti­vité. C’est Antoine Spano, créa­teur de la Casa Spano (pizze­ria et trai­teur) à Fontaines-sur-Saône, qui tien­dra les rennes de cette nouvelle adresse dédiée à la cuisine italienne et française. Le Bistan­claque servira aussi du fish and chips avec gabillot frais et frites maison.

3 rue de Belfort. Du mardi au dimanche. Midi et soir, brunch le dimanche.