Après l’ou­ver­ture d’un relais de paniers paysans en haut des Pentes à la rentrée, un nouveau spot dédié à l’ali­men­ta­tion respon­sable vient de voir le jour sur la colline. Cette fois-ci, c’est dans l’es­pace café du maga­sin Hyppairs (3 place Satho­nay) qu’une commu­nauté d’ache­teurs s’est ouverte en octobre sous le modèle de La Ruche qui dit oui. « L’objec­tif est à la fois de promou­voir le bien-manger et de créer du lien social entre produc­teurs locaux et consom­ma­teurs », explique Pauline Mercier (photo), à l’ori­gine de cette créa­tion.

Le prin­cipe : chaque semaine, les membres font leur choix en ligne. Ils rencontrent ensuite les produc­teurs au moment de récu­pé­rer leur commande (le lundi de 18 h à 19 h 15). Au menu : fruits, légumes, pain, viande, fromage, vin… et même des bières bras­sées chez Tom & Co, rue des Capu­cins. Diffi­cile de faire plus local !

laru­chequi­di­toui.fr