Mon quartier au quotidien


L’Ate­lier du fumoir s’ap­prête à ouvrir ses portes

Une nouvelle adresse gour­mande va voir le jour d’ici quelques semaines sur la place du Cdt-Arnaud (photo). À mi-chemin entre l’épi­ce­rie fine et le restau­rant, L’Ate­lier du fumoir fera la part belle au pois­son, notam­ment au saumon, fumé sur place et vendu à la coupe, ainsi qu’à la char­cu­te­rie ibérique (jambon bellota, chorizo, lomo…).

Au déjeu­ner, il sera possible de dégus­ter les produits de la maison décli­nés en planches ou de piocher dans la carte fami­liale basée sur des produits locaux (salades, lasagnes, sand­wiches, pâtis­se­ries…). Côté bois­sons, l’ate­lier mise sur une sélec­tion de vins étran­gers et de softs arti­sa­naux (soda Bionade, jus de fruits Marcel Bio… ). Origi­naire de Bour­gogne, le maître des lieux, Michaël Geys­sens vit à Lyon depuis plusieurs années. La date d’ou­ver­ture est prévue pour la fin du mois ou début octobre. On a hâte de tester.

Atelier du fumoir, 1 place Cdt-Arnaud

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