Mon quartier au quotidien


Coup de jeune pour le Ninkasi

Depuis le 15 janvier, le Ninkasi Croix-Rousse, 159 boule­vard de la Croix-Rousse, est fermé pour travaux. La partie bar rouvrira le 26 janvier alors qu’il faudra attendre un mois supplé­men­taire pour la réou­ver­ture du restau­rant. « Cette réno­va­tion était program­mée depuis un moment » explique le Ninkasi.  Le prin­ci­pal chan­ge­ment se fera autour des tables de cuis­son, qui seront ainsi plus perfec­tion­nées. Le bar va aussi chan­ger de place, il ne sera plus immé­dia­te­ment à l’en­trée mais reculé plus au fond. Grâce aux travaux, l’en­seigne annonce que dès la réou­ver­ture du restau­rant, l’éta­blis­se­ment  « rendra possible une nouveauté de taille : les livrai­sons ».

Stan­dar­di­sa­tion

Ces travaux s’ins­crivent dans une volonté d’uni­fier les diffé­rentes adresses de la chaîne. « On rénove afin de s’ali­gner ainsi avec les adresses Ninkasi plus récentes comme celle de Vaise » précise l’éta­blis­se­ment. Autre preuve de la stan­dar­di­sa­tion des établis­se­ments, la chaine a créé une seule page Face­book commune aux 12 adresses lyon­naises. Jusqu’a l’été dernier, chaque établis­se­ment commu­niquait sur sa propre page.

 

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