Un des plus grands Biocoop de France arrive sur le Plateau
Pas moins de 350 m2 carrés remplis de produits bio. Le 16 septembre, un Biocoop ouvre ses portes juste à côté de la Poste, rue Aimé-Boussange, dans l’ancien centre de tri, au rez-de-chaussé de l’immeuble Panoramic. Pour ouvrir ce magasin, David Faure, ancien spécialiste de la logistique, s’est associé à Olivier Balesi, qui était déjà gérant du Biocoop de Champagne-au-Mont-d’Or depuis 5 ans. « Tout est allé trés vite, j’ai fait une sorte de crise de la quarantaine et, en un an et demi, on a réussi à avoir la certification Biocoop et un local immense. Normalement, les maga- sins ne dépassent pas 180 m2 en ville », raconte le Croix-Roussien David Faure.
Snacking dans l’entrée
Les associés ne se sont pas contentés d’une grande épicerie, de produits frais et d’un rayon vrac qui caractérisent la marque . « Ce qui rend le local de la Croix- Rousse atypique, c’est un espace snacking dans l’entrée ou? les clients pourront déjeuner sur des petites tables, ainsi que la présence d’une naturopathe qui assure la vente de produits bien-étre », dévoile Olivier Balesi. Plusieurs enseignes de la grande distribution s’étaient posi- tionnées pour occuper le local. Mais selon Biocoop, la Poste, en accord avec la mairie, a refusé de louer à une éniéme simple grande surface « pour laisser la place à un magasin qui n’était pas encore présent ».